养胃猪肚汤的做法大全

养胃猪肚汤是一道可以养胃的美味汤品，下面是一份养胃猪肚汤的做法。

材料：
- 猪肚：500克
- 陈皮：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 准备好猪肚，先将猪肚洗净，用刀刮去表面的油膜，然后将猪肚放入开水中焯水，焯水的目的是去除猪肚的腥味，焯水时加入些许生姜和料酒，焯水后捞出备用。
2. 烧一锅开水，将焯水好的猪肚放入锅中，加入适量的陈皮、姜片和大葱，煮开后转小火，炖煮1-2小时，直到猪肚变得非常软嫩。
3. 将煮好的猪肚捞出，用冷水冲洗干净，然后切成块状备用。
4. 炒锅中加入适量的油，放入姜片炒香，然后放入猪肚块煸炒片刻，接着加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肚倒入锅中，加入适量的清水，再次煮开后转小火炖煮1小时左右，使猪肚更加入味。
6. 最后根据个人口味调味即可，可以根据自己的喜好加入少许胡椒粉或者香菜等调料提味。

完成！一份养胃猪肚汤就做好了，可以趁热享用。