汆丸子汤的做法

汆丸子汤是一道常见的家常美食，其做法如下：

材料：
1. 丸子：肉末、虾仁、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量
2. 清汤或高汤：适量
3. 青菜或其他蔬菜：适量
4. 调料：盐、鸡精（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 将肉末和虾仁分别剁碎成泥状。
2. 在肉末和虾泥中分别加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉，并搅拌均匀。
3. 将丸子泥搅拌均匀后，用手揉搓成大小均匀的丸子。
4. 锅中加水烧开，放入丸子，用中小火煮熟。
5. 煮好的丸子捞出备用。
6. 清汤（或高汤）煮开后，放入青菜（可根据个人喜好选择），加入适量的盐和鸡精调味。
7. 将丸子放入汤中煮一会儿，待丸子热透即可。

温馨提示：
1. 丸子的大小可以根据个人口味和喜好来调整。
2. 可以根据自己喜欢的口味在丸子中加入适量的调料和香辛料。
3. 汤底可以根据个人口味和喜好选择清汤或高汤。
4. 如果希望丸子更加色香味俱佳，可以在丸子泥中加入适量的鸡蛋和葱姜蒜水，搅拌均匀后再制作丸子。