哈唎汤的做法大全

哈唎汤是一道传统的东北菜，以酸辣味道著称。下面是一份哈唎汤的经典做法：

材料：
- 嫩猪肉200克
- 豆腐200克
- 酸菜200克
- 干粉丝50克
- 干辣椒适量
- 姜蒜适量
- 鸡蛋1个
- 鸡精适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 醋适量
- 香菜适量

步骤：
1. 先将豆腐切成块状，酸菜切碎，干辣椒剪成小段，姜蒜切末。
2. 猪肉切成丝，用盐、鸡精、白胡椒粉腌制片刻。同时，将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅加入适量油，炒香姜蒜末和干辣椒，然后将腌制好的猪肉放入炒熟。
4. 加入适量水，煮开后放入酸菜和豆腐，继续煮5分钟。
5. 汤煮开后，将粉丝放入，再煮2分钟。
6. 打入鸡蛋，将汤搅拌均匀，煮至汤变稠即可。
7. 加入适量醋、鸡精和盐，根据个人口味调整。
8. 装碗时撒上香菜末作 garnish。

这样一份美味的哈唎汤就完成了。你可以根据个人口味调整材料的用量和做法的步骤。希望你能成功制作出一碗正宗的哈唎汤！