花生咸糊涂汤的做法

花生咸糊涂汤是一道以花生为主要材料的传统汤品，口感醇厚，味道香浓。以下是花生咸糊涂汤的基本做法：

材料：
- 花生：250克
- 猪骨：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将花生洗净，泡水30分钟，然后沥干备用。将猪骨洗净，断骨切块备用。

2. 锅中放水，加入姜片和料酒，将猪骨放入水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

3. 锅中放足够的清水，加入花生和焯水过的猪骨，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，使猪骨和花生的味道充分溶入汤中。

4. 炖煮的过程中，定时撇去表面的浮沫。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，煮沸几分钟即可。

6. 可根据个人喜好添加一些蔬菜或者豆腐等搭配食用。

7. 将煮好的花生咸糊涂汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可享用。

温馨提示：
1. 花生和猪骨的比例可以根据个人口味来调整，多放一些猪骨会增加汤的鲜香味道。
2. 炖煮的时间可以根据个人喜好和实际情况来决定，越长时间煮的汤越浓郁。
3. 在煮汤的过程中不要忘记撇除浮沫，以保证汤的清澈。

希望以上做法能帮到你！