紫菜肉片汤的做法大全

紫菜肉片汤是一道简单又美味的汤菜，下面是制作紫菜肉片汤的做法：

材料：
1. 紫菜：适量
2. 瘦肉片：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 葱段：适量
5. 姜片：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 香菜末：适量（可选）

步骤：
1. 准备好材料，将紫菜用温水泡软，切成适合大小的小块。
2. 瘦肉片用水焯烫，捞出控水备用。
3. 取一个碗，打入鸡蛋，打散后加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
4. 烧开一锅水，放入葱段和姜片煮数分钟，然后捞出不用。
5. 烧开的水中加入煮肉片，煮熟后，将打散的鸡蛋液均匀地倒入汤中，搅拌均匀。
6. 最后加入紫菜，继续煮片刻，加入适量的盐和鸡精调味，煮至紫菜软烂即可。
7. 装盘时，撒上香菜末，即可享用。

小贴士：
1. 煮鸡蛋液入锅时，需要用筷子或者叉子搅拌均匀，以免鸡蛋团块。
2. 在煮紫菜时，时间不宜过长，否则紫菜会变得过软、过烂。
3. 可根据个人口味，加入适量的姜末或者蒜末提味。
4. 若不喜欢瘦肉片，也可以用其他喜欢的肉类代替，如鸡肉片、牛肉片等。
5. 如果喜欢汤更浓稠些，可以加入一小勺的淀粉水勾芡。

这是一道简单又营养的紫菜肉片汤的做法，希望对你有帮助！