猪肚黄芪汤的做法

猪肚黄芪汤的做法步骤如下：

材料：
1. 猪肚200克
2. 黄芪20克
3. 红枣10枚
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 清水适量

步骤：
1. 将猪肚放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2. 黄芪用清水浸泡20分钟，洗净备用。
3. 红枣洗净备用。
4. 炒锅中加入适量食用油，放入姜片炒香。
5. 将焯水后的猪肚切成细丝，加入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量料酒炒匀，去腥。
7. 加入适量清水，加入黄芪和红枣，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮2个小时，待猪肚熟烂、黄芪入味。
8. 根据个人口味可适量加入适量盐。
9. 关火后，加入适量鸡精或味精提味，搅拌均匀即可。

温馨提示：
1. 猪肚预处理时可以用生姜擦拭去腥味。
2. 黄芪应选择质地坚实、肉厚、色泽黄亮的黄芪，这样炖制出的汤汁更加浓郁。
3. 猪肚和黄芪的搭配补气养阴，适合虚弱、营养不良、体质虚弱者食用。