萝卜丸子汤的家常做法

萝卜丸子汤是一道家常菜，下面是它的家常做法：

材料：
- 萝卜：1根
- 猪肉末：150克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋清：1个

步骤：
1. 将萝卜削皮，切成小块。然后用榨汁机将萝卜榨成汁，保留萝卜渣待用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、适量食盐、酱油、料酒，搅拌均匀。
3. 将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、适量食盐、料酒，搅拌均匀，形成面糊。
4. 将步骤2中的猪肉末揉搓至有粘性，然后取适量肉末放入手心，捏成小丸子。
5. 将丸子放入步骤3的面糊中，裹上一层面糊，然后放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
6. 锅中加入适量清水，烧开后加入萝卜渣，煮至熟烂。
7. 锅中加入炸好的丸子，煮5分钟。
8. 加入食盐和鸡精调味，撒入葱花翻炒均匀。
9. 最后加入鸡蛋清，煮至丸子浮起即可。

这样一道萝卜丸子汤就做好了。根据个人口味可以适量加入其他调味料，如胡椒粉、香菜等。