凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜是一道简单易做的菜品，以下是一种常见的做法：

所需材料：
- 菠菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 白芝麻：适量

步骤：
1. 将菠菜洗净，去掉根部，切成适合食用的大小。将蒜瓣切成末备用。
2. 将菠菜放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中过凉。
3. 捞出凉菠菜，轻轻挤去多余的水分，放入碗中。
4. 加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，使菠菜均匀入味。
5. 在锅中热锅烧热，加入白芝麻炒香，香味飘出后倒入凉拌菠菜中，再加入葱末搅拌均匀即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 可根据个人喜好加入适量的辣椒油或辣椒粉增加辣味。
- 香油也可以作为一种调味品，可以考虑加入适量的香油提升味道。