素萝卜汤的做法

素萝卜汤是一道简单易做的素食汤品，下面是制作素萝卜汤的做法：

所需材料：
- 2个白萝卜
- 2个胡萝卜
- 1个洋葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量清水

步骤：
1. 将白萝卜和胡萝卜去皮，切成小块；洋葱剥皮并切成丁状；
2. 取一个大锅，放入适量的橄榄油，加热后将洋葱倒入煸炒至透明；
3. 将切好的白萝卜和胡萝卜倒入锅中翻炒几分钟，使其出香味；
4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，够汤煮煮蔬菜；
5. 煮沸后，转小火煮20分钟，或者直到蔬菜变软烂；
6. 用搅拌机或食品加工机将蔬菜和汤搅拌成为细腻的泥状；
7. 将搅拌好的素萝卜汤倒入锅中再次加热，调味放入适量的盐和胡椒粉；
8. 煮沸后即可关火，将素萝卜汤盛入碗中食用。

温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的香料，如姜、蒜等；
- 可根据喜好加入适量的豆腐、香菇等配料增加口感和营养；
- 本食谱适合素食者食用，也可做为清淡的汤品供其他人食用。