冬瓜金针菇汤的做法

冬瓜金针菇汤是一道清爽、营养丰富的汤品。下面是一种常见的冬瓜金针菇汤的做法：

材料：
- 冬瓜（500克）
- 金针菇（200克）
- 鸡胸肉（100克）
- 姜片（少许）
- 香菜（适量）
- 鸡精（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）

步骤：
1. 将冬瓜削去外皮，切成块状。金针菇去根部，洗净备用。鸡胸肉切成薄片备用。
2. 锅中放入足够的水，烧开后加入姜片和鸡胸肉片，用中小火煮约5分钟，去除血沫和杂质。
3. 将切好的冬瓜块放入锅中，继续用中小火煮约10分钟，直到冬瓜变软。
4. 加入金针菇，煮约5分钟，直到金针菇变软。
5. 最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，煮约1分钟即可关火。
6. 撒上适量的香菜进行装饰，即可享用。

温馨提示：
- 鸡胸肉可以提前用盐、胡椒等调料腌制一段时间，增加鲜味。
- 可根据个人口味，加入适量的白胡椒粉或其他调味料。

希望对你有帮助，祝你做菜成功！