脊骨冬瓜汤的做法

材料:
- 1/2个冬瓜
- 300克猪脊骨
- 2片姜
- 适量盐

步骤:
1. 冬瓜切成适量大小的块状备用。
2. 猪脊骨放入滚水中焯水，煮沸后再用清水冲洗一下。
3. 锅中加入清水，放入猪脊骨和姜片，大火煮沸后改成小火继续煮30分钟，撇去浮沫。
4. 将冬瓜块加入锅中，煮10分钟左右至冬瓜变软。
5. 加入适量的盐调味，继续煮2分钟即可。

温馨提示:可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱花等。另外，也可以根据个人喜好将猪骨炖得更烂一些，增加汤的浓稠度。