香菇萝卜排骨汤的做法

香菇萝卜排骨汤的做法：

材料：
- 香菇：5-6朵
- 萝卜：1根（约300克）
- 排骨：500克
- 姜片：3片
- 葱段：2根
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 水：适量

步骤：
1. 香菇用清水泡发，切成薄片备用。
2. 萝卜去皮，洗净，切成块状备用。
3. 排骨用开水焯水去腥血水，然后捞出备用。
4. 热锅加入适量的油，放入葱段、姜片爆炒出香味。
5. 加入排骨煸炒片刻，然后加入料酒炒匀。
6. 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
7. 加入萝卜块和香菇片，继续煮10分钟至萝卜变软。
8. 最后根据个人口味加入适量的食盐调味，煮1-2分钟即可。

香菇萝卜排骨汤炖煮时间较长，可以更好地释放出食材的营养和味道。可以根据个人口味增减食材的数量和调料的用量。食用时可以撒上葱花增加汤的香气。