鸡蛋冬瓜汤的做法大全

鸡蛋冬瓜汤是一道简单而营养的汤品，下面是一种常用的做法：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 姜丝和葱末（可选）：适量

做法：

1. 冬瓜去皮，并切成适量大小的块状。

2. 打散鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。

3. 锅中加入高汤或清水，开火煮沸。

4. 将冬瓜块加入锅中，煮至冬瓜变软烂。

5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子搅拌一下，使鸡蛋呈丝状。

6. 汤再次煮开后，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

7. 最后可以撒上姜丝和葱末，增加风味。

8. 煮沸几分钟后，即可关火。

9. 转盛入碗中，即可享用。

这是一道简单而美味的鸡蛋冬瓜汤。你可以根据个人喜好添加其他调料，如胡椒粉、香菜等，来增加口感和风味。