牛奶布丁怎么做

牛奶布丁的做法如下：

材料：
- 牛奶：500毫升
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 香草精或香草提取物：适量
- 白砂糖：适量（用作糖浆）

步骤：
1. 准备一个适合蒸煮的碗或小盒，碗底可以先撒上一层白砂糖，用于制作糖浆。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入锅中，加热至微温状态，然后慢慢倒入鸡蛋和糖的混合物中，不断搅拌均匀。
4. 添加适量的香草精或香草提取物，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入准备好的碗中，放入蒸锅中，蒸煮约20-25分钟，或直至布丁完全凝固。
6. 在布丁蒸煮的同时，可以准备糖浆。将白砂糖倒入一小锅中，加入适量的水（约1杯），慢慢加热至砂糖溶化且形成糖浆。
7. 布丁蒸煮完成后，取出，放凉后放入冰箱至少2小时或过夜，使其冷却和凝固。
8. 食用时，倒入适量的糖浆，可根据个人口味添加水果或巧克力碎屑进行装饰。

这样，美味的牛奶布丁就做好了。