活螃蟹怎么保存

要保存活螃蟹，可以采取以下措施：

1. 清洗：将活螃蟹放入清水中浸泡，用刷子清洗干净外壳和腮组织。同时，拔除腹板和肚腔中的杂物。

2. 存放温度：将活螃蟹放入大碗或盆中，加入足够的冰块和冷水，保持温度在4-10摄氏度之间。冷水可以延缓螃蟹的新陈代谢，保持其活力。

3. 通风：保持存放环境通风良好，避免螃蟹窒息而死。

4. 盖盖子：用湿润的毛巾或纸巾盖住容器，以保持湿度和避免螃蟹逃跑。

5. 尽早食用：最好在螃蟹购买后的2-3天内食用，以保持其新鲜度和味道。

需要注意的是，活螃蟹容易变得不活跃和衰弱，所以尽量在购买后尽快处理和食用。如果螃蟹在存放期间已经死亡，不建议食用。