汪丫鱼炖豆腐汤的做法

汪丫鱼炖豆腐汤是一道美味的家常汤品，下面是其做法：

材料：
- 一条汪丫鱼
- 300克豆腐
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量香菜
- 适量盐
- 少许料酒
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精

步骤：
1. 将汪丫鱼洗净切成块状备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段煮开。
4. 将汪丫鱼块放入煮开的水中，加入少许料酒焯水，去腥味。随后捞出备用。
5. 锅中加入适量清水，放入焯过水的鱼块和姜片，用中小火炖煮15分钟，使鱼熟透出香味。
6. 接着加入切好的豆腐块，炖煮5分钟，让豆腐入味。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味并提味。
8. 菜炖好后，撒上一些香菜即可。

这样一道简单的汪丫鱼炖豆腐汤就完成了，口感鲜美，营养丰富，适合全家人品尝。