牛脊骨汤的做法

牛脊骨汤是一道营养丰富的汤品，主要用牛脊骨熬制而成。以下是牛脊骨汤的一种做法：

所需材料：
- 牛脊骨500克
- 姜块2片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 葱段适量

做法步骤：
1. 将牛脊骨剁成小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 锅中加入适量的水，放入葱段、姜块和料酒，煮沸后放入牛脊骨，转小火慢炖2~3小时。
3. 汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
4. 汤汁煮浓后即可关火，撒上葱花作装饰。

温馨提示：
- 在炖牛脊骨时可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增添味道和营养。
- 炖制时间可以根据个人口感来调整，时间越长牛脊骨的味道会变得更醇厚。