东北酸菜土豆汤的做法

东北酸菜土豆汤是一道东北地区非常受欢迎的传统菜品，其做法如下：

材料:
- 酸菜：约200克
- 土豆：约300克
- 猪肉：约200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤:
1. 准备工作：将酸菜洗净，切成小块；土豆去皮切块，猪肉洗净切片；葱、姜、大蒜切碎备用。

2. 炒制香料：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 炒猪肉：将猪肉片放入锅中，煎至变色。

4. 加水：倒入适量的清水，加盖煮沸。

5. 煮酸菜：将酸菜放入锅中，继续煮沸。

6. 加入土豆：放入切好的土豆块，继续煮沸。

7. 调味：加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。

8. 煮熟：继续煮煮熟至土豆变软烂。

9. 装盘：撒上葱花即可。

tips:
- 可以根据个人口味添加辅料，如红椒末、豆腐等。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，如果喜欢口感更软烂，可以多煮一段时间。