鱿鱼豆腐汤的做法大全

鱿鱼豆腐汤是一道非常美味的汤品，下面是其中一种做法：

所需材料：
1. 鲜鱿鱼 250克
2. 嫩豆腐 1块
3. 鸡蛋 2个
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 高汤 适量（或清水）
7. 盐、酱油、胡椒粉 适量
8. 花椒粉 适量

步骤：
1. 鲜鱿鱼洗净，去掉内脏和内胆，切成小块备用。
2. 豆腐切成小块。
3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
4. 葱姜切成葱花和姜末备用。
5. 烧开一锅水，将豆腐放入煮至变软。
6. 加入鱿鱼，煮至鱿鱼熟透。
7. 倒入适量的高汤（或清水），煮开后撇去浮沫。
8. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉，调味后稍微煮一会儿。
9. 慢慢将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成丝状。
10. 加入葱花和姜末，煮1-2分钟即可。
11. 出锅前可以撒上适量的花椒粉提鲜。

这道鱿鱼豆腐汤简单易做，口感鲜美，营养丰富。可以作为一道开胃汤或主菜。希望你能喜欢！