肉丝蘑菇汤的做法

肉丝蘑菇汤是一道美味又营养的汤品。以下是一种简单的做法：

材料：
- 瘦肉丝：150克
- 蘑菇：200克
- 素高汤或鸡高汤：500毫升
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 花椒粉：少许

步骤：
1. 将瘦肉切成丝，用料酒和盐腌制片刻。
2. 将蘑菇切片或切块备用。
3. 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
5. 加入蘑菇翻炒均匀。
6. 倒入素高汤或鸡高汤，煮开后转小火煮10分钟。
7. 根据个人口味，可加入适量的盐、胡椒粉、生抽和鸡精调味。
8. 将汤倒入碗中，撒上葱花和花椒粉即可享用。

这道肉丝蘑菇汤口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。可以根据个人喜好加入其他配料，如豆腐丝、青菜片等。希望你能尝试并喜欢这道美味的汤品！