黄瓜丸子汤的家常做法

黄瓜丸子汤是一道家常菜，下面是黄瓜丸子汤的家常做法：

所需材料：
- 鱼肉：200克
- 虾仁：100克
- 黄瓜：1根
- 面粉：适量
- 少许淀粉
- 姜蒜末：适量
- 鸡蛋：1个
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量

制作步骤：
1. 鱼肉和虾仁洗净，切成细粒。
2. 将鱼肉和虾仁放入搅拌机中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌成细腻的肉泥。
3. 将肉泥倒入大碗中，加入鸡蛋、食盐、酱油、胡椒粉、鸡精和姜蒜末，用力搅拌均匀。
4. 将黄瓜去皮，切成细丝备用。
5. 将肉泥用手搓成适量大小的丸子。
6. 锅中加入适量水，烧开后放入丸子煮熟。
7. 煮熟的丸子捞出沥水备用。
8. 锅中加入适量的水，烧开后放入黄瓜丝焯水。
9. 焯水后的黄瓜丝捞出沥水备用。
10. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
11. 倒入适量清水，烧开后放入黄瓜丝和丸子，加入适量食盐、白胡椒粉和鸡精调味。
12. 煮熟后撒上香菜末即可。

这样一道口感细腻、清爽的黄瓜丸子汤就做好了，适合夏天食用。