砂锅排骨藕汤的做法

砂锅排骨藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作砂锅排骨藕汤的一种常用做法：

所需材料：
1. 排骨：500克
2. 新鲜藕：2根
3. 干贝：适量
4. 枸杞：适量
5. 姜块：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 香菜：适量（可根据个人喜好添加）

步骤：
1. 排骨的洗净，剁成小块，入沸水中焯水去腥，捞出沥水备用。
2. 藕去皮，切成薄片备用。干贝泡发后备用。
3. 砂锅加入适量水，将排骨、干贝、姜块一同放入锅中，加入适量料酒焯水。
4. 焯水后，将砂锅转至小火，继续煮约1小时，汤汁煮浓后撇去浮沫。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，再倒入藕片和枸杞，继续煮约15分钟。
6. 最后，撒上香菜即可。

砂锅排骨藕汤做法简单，但炖的时间较长，这样可以更好地使汤汁入味，排骨和藕片也会更加酥烂香软。你也可以根据个人口味适量添加其他调料或配料，如淮山片、红枣等，使汤的口感更丰富。