温州肉末汤的做法

温州肉末汤是一道以猪肉为主要材料的汤品，口感鲜美、营养丰富。以下是温州肉末汤的制作方法：

所需材料：
1. 猪肉末250克
2. 鲜香菇4-5朵，切片
3. 豆腐150克，切小块
4. 青菜适量
5. 大葱、姜片适量
6. 鸡蛋1个
7. 盐、酱油适量
8. 白胡椒粉适量
9. 蚝油适量
10. 高汤或清水适量
11. 香菜适量，切碎

步骤：
1. 将猪肉末用刀背拍松，加入适量的盐、酱油和鸡蛋拌匀，腌制15-20分钟。
2. 热锅倒入适量的油，放入葱姜炒香。
3. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 倒入高汤或清水，将火调至中小火煮沸，撇去浮沫。
5. 加入香菇片，继续煮2-3分钟。
6. 加入豆腐块、青菜，继续煮2-3分钟。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和蚝油调味。
8. 最后撒上香菜碎即可。

温州肉末汤制作简单，适合家庭日常食用。根据个人口味的不同，还可以添加其他喜欢的配料，如海米、虾仁等，增添口感和风味。