产妇花生猪蹄汤的做法

产妇花生猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，特别适合产后妇女食用，具有补血补气、滋补身体的功效。以下是制作产妇花生猪蹄汤的做法：

所需食材：
- 猪蹄：2只
- 生花生：适量
- 红枣：适量
- 枸杞子：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备猪蹄：将猪蹄洗净，切成块状，然后用开水焯水去腥。焯水的时候加入少许料酒，可以更好地去腥。

2. 准备其他配料：将适量的生花生用水浸泡约30分钟，然后沥干备用。红枣去核备用。

3. 煮猪蹄汤：将焯水后的猪蹄放入炖盅中，加入姜片、适量的水，再加入适量的料酒。将炖盅放入蒸锅中，大火蒸约2小时，直至猪蹄煮烂。

4. 加入配料：蒸煮好的猪蹄汤中加入泡发好的生花生、红枣和适量的枸杞子，再继续炖煮约30分钟至味道融合，使花生熟透。

5. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后即可。

6. 上桌享用：将炖好的产妇花生猪蹄汤盛入碗中，即可上桌享用。

温馨提示：
- 建议使用炖盅和蒸锅来烹饪，这样可以确保汤的营养不会流失。
- 花生可以提前泡发，这样更易熟透。
- 产妇在饮用花生猪蹄汤时，可以根据个人口味调节盐的用量。
- 食用时适当加入红枣和枸杞子，可以增加汤品的甜度和营养价值。