海鲜菌汤的做法

海鲜菌汤是一道以海鲜和菌类为主要材料的汤类菜品，做法如下：

材料：
- 鲜虾：200克
- 鲜贝类：100克（比如蛤蜊、扇贝等）
- 鱼肉：100克
- 干贝：50克
- 鲜菌类：适量（比如香菇、金针菇等）
- 蔬菜：适量（比如胡萝卜、豆芽等）
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鲜汤：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 准备工作：将虾去壳、去虾线，鱼肉切成块状，贝类清洗干净。
2. 炒锅加热，放入适量油，加入姜蒜末炒香。
3. 加入贝类和鱼肉，煸炒片刻后加入一些料酒炒匀。
4. 倒入鲜汤和适量水，大火煮开。
5. 将鲜菌类和蔬菜放入锅中，继续煮3-5分钟。
6. 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可适量增加。
7. 用水淀粉勾芡，让汤稍微变稠。
8. 最后加入干贝和虾，煮熟后即可关火。

温馨提示：
- 煮汤的过程中可以根据个人口味的喜好，适量增加调料或蔬菜。
- 可以根据个人喜好选择不同的鲜菌类，以增加口感和营养。
- 贝类可以根据自己的喜好选择搭配，比如蛤蜊、扇贝等。