生栗子怎么去皮

生栗子的去皮方法有以下几种：

1. 沸水焯烫法：将生栗子放入沸水中煮沸片刻后捞起，用刀切开栗子壳的一面，然后用手指轻轻挤压，壳即可轻松脱落。

2. 烤箱烘烤法：将生栗子放在预热至200°C的烤箱中烘烤15-20分钟，待栗子壳裂开后取出，用刀切口或用手剥去壳即可。

3. 震动法：将生栗子放入密封容器内，加入适量的盐，然后用力摇晃容器约5分钟，栗子壳会因撞击而破裂，取出后剥去壳即可。

无论使用哪种方法，剥去栗子壳后可以将栗子用水冲洗一下，以去除残留的壳屑和黏液。注意在剥去栗子壳时小心操作，以免伤到手指。