酸辣疙瘩汤的家常做法

酸辣疙瘩汤是一道非常经典的中国菜，下面是一种家常做法供参考：

原料：
1. 疙瘩面：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 肉末：100克
4. 蔬菜（可根据个人喜好选择）：例如胡萝卜、豆芽菜、木耳等
5. 豆瓣酱：适量
6. 酸辣调料：例如醋、辣椒粉、酱油、盐等

步骤：
1. 将疙瘩面放在碗里，加入适量的水，用筷子搅拌成面糊状。
2. 用一个锅，加入适量的水，将水煮沸。
3. 将疙瘩面糊用勺子一小勺一小勺地放入锅中，煮熟后捞出备用。
4. 热锅凉油，将肉末炒熟，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水，煮沸后加入蔬菜煮熟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
7. 加入疙瘩面煮片刻，直至面熟透。
8. 加入酸辣调料，根据个人口味调整酸辣度。
9. 加盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：根据个人口味，还可以添加其他调料，例如葱姜蒜末、香菜等，以增加风味。