韩国猪骨汤的做法

韩国猪骨汤（gamjatang）是一道传统的韩国菜肴，以猪骨炖煮而成。下面是制作韩国猪骨汤的常见做法：

所需材料：
- 1.5公斤猪骨
- 300克白萝卜，切块
- 200克洋葱，切块
- 100克香菇，切块
- 100克辣椒粉（可以根据个人口味调整）
- 3勺韩式红薯粉，用水混合
- 2勺大蒜，切碎
- 2勺生姜，切碎
- 1勺韩式酱油
- 1勺韩式辣酱
- 洋葱丝、青葱段和辣椒丝（配菜）

步骤：

1. 将猪骨放入大锅中，加入足够的水，煮开后焯水，这样可以去除血水和杂质。捞出猪骨后，用清水冲洗干净。

2. 将清水填满锅，加入猪骨、洋葱、白萝卜、香菇、大蒜和生姜。把火调至中火煮沸，然后转至小火慢慢炖煮2至3个小时，直到猪骨变得非常软烂。

3. 将辣椒粉、辣酱和酱油混合在一起，加入锅中，搅拌均匀。

4. 分别将红薯粉和水混合，然后慢慢加入锅中，搅拌均匀，继续煮沸2至3分钟，直到汤浓稠。

5. 准备配菜，切洋葱丝、青葱段和辣椒丝。

6. 将汤倒入碗中，撒上配菜即可享用。

韩国猪骨汤通常搭配饭或者韩国泡菜一起食用，口感浓郁，营养丰富。