烤鸭粉丝汤的做法

烤鸭粉丝汤是一道美味可口的汤，下面是它的做法：

材料：
1. 烤鸭 300克
2. 干粉丝 50克
3. 香菇 3朵
4. 豆芽 100克
5. 牛骨高汤或鸡汤 800毫升
6. 大葱 1根
7. 姜块 3片
8. 大蒜 2瓣
9. 料酒 1汤匙
10. 酱油 2汤匙
11. 盐 适量
12. 胡椒粉 适量

步骤：
1. 将烤鸭肉切成薄片，香菇切片，大葱切段，姜蒜切末备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 在热锅中加入少许食用油，加入姜蒜末炒香，然后加入葱段和香菇片一起翻炒。
4. 加入料酒和酱油炒匀，然后加入牛骨高汤或鸡汤煮沸。
5. 汤煮沸后，加入烤鸭片，豆芽和泡软的粉丝，继续煮沸片刻，直到粉丝变软熟。
6. 汤快煮好时，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 最后撒上葱花作为装饰，即可享用。

这是烤鸭粉丝汤的基本做法，你可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料增加风味。