鲜蘑汤的家常做法

鲜蘑汤是一道美味的家常菜，下面是它的一种做法：

所需食材：
- 鲜蘑菇：200克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡蛋：1个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生粉：适量（可选）

步骤：
1. 将鲜蘑菇洗净备用，洋葱和大蒜剁碎备用。
2. 锅中加入适量油热锅，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入鲜蘑菇继续翻炒，使其出水。
4. 加入足够的高汤或清水，调至开火煮沸。
5. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
6. 将搅拌均匀的鸡蛋以细丝的形式倒入汤中。
7. 继续煮沸，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
8. 如果喜欢稍微浓稠的汤，可以在水淀粉中加入适量生粉搅拌均匀后，倒入汤中勾芡。
9. 鲜蘑汤煮开后转小火煮几分钟，直至蘑菇熟软，即可关火。

这样一道鲜香可口的家常鲜蘑汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。