海带排骨豆腐汤的做法

海带排骨豆腐汤的做法如下：

所需材料：
- 200克海带
- 300克排骨
- 200克豆腐
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将海带用清水浸泡30分钟，然后切成适当大小的片状备用。
2. 排骨洗净，放进锅中加水煮沸，捞出后洗净血沫备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒，待香味出来后加入排骨煸炒几分钟。
4. 加入足够的水（约1.5升），盖上锅盖煮沸后转小火炖煮1个小时。
5. 在炖煮过程中，用大汤勺将锅中的浮沫撇除。
6. 将豆腐切成小块，加入炖汤中煮5分钟。
7. 加入切好的海带，继续煮2分钟。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量添加其他调料。
9. 煮完后，将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：在炖煮排骨时可以使用高压锅，这样能够更快炖煮出肉汤的美味。如果口感偏重，可以先用清水将排骨焯水以去掉血沫。此外，如果想增加汤的鲜香口感，还可以加入一些鲜菇或香菇。