鲫鱼人参汤的做法

鲫鱼人参汤是一道补气养血的汤品，以下是制作方法：

所需材料：
- 鲫鱼1条
- 人参1根
- 黄耆10克
- 枸杞10克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 人参去皮，切成片状。
3. 黄耆用清水浸泡片刻。
4. 热锅加入少许食用油，放入姜片炒出香味。
5. 放入鲫鱼块煎至两面金黄，加入适量料酒炒散。
6. 加入适量清水，放入人参片和黄耆，大火煮沸后转小火煮15分钟。
7. 加入枸杞煮5分钟。
8. 最后加入适量盐进行调味，搅拌均匀即可关火。

鲫鱼人参汤煮好后，香气扑鼻，汤汁浓郁，味道鲜美。适当食用有助于益气补血、增强免疫力。