老鸭绿豆汤的做法大全

老鸭绿豆汤是一道清热解毒、去火的养生汤品，适宜消暑和热病后调养。以下是老鸭绿豆汤的几种做法：

1. 原料：
- 老母鸭半只
- 绿豆100克
- 生姜3-4片
- 冰糖适量

做法：
1）老母鸭洗净切块，放入锅中焯水煮沸去腥。捞出鸭子洗净控水备用。
2）绿豆用清水泡发20分钟，洗净沥水。
3）在炖盅中加入清水，加入鸭子、生姜片和绿豆，放入蒸锅蒸煮2-3小时。
4）最后加入适量冰糖调味，煮化即可。

2. 原料：
- 老母鸭半只
- 绿豆100克
- 枸杞适量
- 干贝适量
- 冰糖适量
- 枸杞适量

做法：
1）老母鸭洗净切块，放入开水中焯水煮沸去腥，捞出洗净备用。
2）绿豆用清水泡发20分钟，洗净沥水。
3）将鸭子、绿豆、干贝、枸杞放入炖锅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3个小时。
4）加入适量冰糖和枸杞，煮化即可。

3. 原料：
- 老母鸭半只
- 绿豆100克
- 雪梨1个
- 冰糖适量

做法：
1）老母鸭洗净切块，放入锅中焯水煮沸去腥。捞出鸭子洗净控水备用。
2）绿豆用清水泡发20分钟，洗净沥水。
3）雪梨去皮切块。
4）将鸭子、绿豆、雪梨放入炖锅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3个小时。
5）加入适量冰糖调味，煮化即可。

以上是三种老鸭绿豆汤的做法，可以根据个人口味的喜好适当调整配料的使用量。