西红柿螃蟹汤的做法

西红柿螃蟹汤是一道美味又营养的汤品，下面是制作西红柿螃蟹汤的一种简单做法：

材料：
1只螃蟹
3个西红柿
适量生姜片
适量葱段
适量大蒜片
适量料酒
适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将螃蟹洗净，用刀背敲破蟹壳，切成小块备用。西红柿切成小块，姜切片，葱切段，大蒜切片。

2. 在热锅中加入少量油，放入姜片、葱段和大蒜片炒至香。

3. 加入螃蟹块炒煮一会，加入少量料酒炒匀。

4. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，煮开后撇去浮沫。

5. 加入西红柿块，继续煮开后改小火煮15-20分钟，直至螃蟹熟软。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 煮开后即可关火，撒上一些葱末作为 garnish即可。

温馨提示：可以根据个人喜好和口味，适量添加香菜或其他蔬菜进行调味。千万不要煮太久，以免螃蟹肉变硬。这道汤味道鲜美，汤汁酸甜，非常适合搭配米饭或面食食用。