牛肉西红柿汤的做法大全

牛肉西红柿汤是一道美味健康的菜品，下面是其中一种常见的做法：

材料：
- 牛腩肉200克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 姜片3片
- 鲜红辣椒1个（可根据个人喜好增减）
- 青葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量

步骤：
1. 将牛腩肉切成块状，用清水洗净，放入锅中煮沸，然后沥干备用。
2. 西红柿洗净切成块状备用，洋葱切成薄片，大蒜切成蒜末，鲜红辣椒切成细丝，青葱切成小段备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆锅，然后加入牛腩肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱翻炒至变软，再加入西红柿块煮至烂熟。
5. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮约1小时，直到牛肉烂熟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入鲜红辣椒丝煮1分钟。
7. 出锅前加入青葱段提味，即可食用。

温馨提示：可根据个人口味来调整盐和辣椒的用量，汤汁可以根据个人喜好决定要不要过滤掉。这道菜品可搭配白饭或面条食用，营养丰富又美味可口。