鲫鱼黄豆汤的做法

鲫鱼黄豆汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效。以下是制作鲫鱼黄豆汤的做法：

所需食材：
- 鲫鱼1-2条
- 黄豆适量
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 红枣适量（可选）
- 枸杞适量（可选）

步骤：
1. 鲫鱼清洗干净，并在鱼身两面切上几刀，用料酒腌制10-15分钟。
2. 黄豆提前浸泡4-6小时，然后用清水冲洗干净备用。
3. 烧一锅水，将鱼放入热水中焯水1-2分钟，捞出备用。
4. 取一个炖锅，加入足够的清水，放入姜片和黄豆，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 在炖锅中加入鲫鱼，继续炖煮20-30分钟，直到鲫鱼熟透。
6. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味。如果喜欢甜味，还可以加入红枣和枸杞来炖煮。
7. 炖煮完成后，将汤倒入碗中，即可享用美味的鲫鱼黄豆汤。

温馨提示：
- 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整汤的味道。
- 黄豆需要提前浸泡，可使其更易煮熟。
- 如果喜欢汤更浓郁的口感，可以在炖煮前将黄豆炒香。