排骨冬瓜的做法大全汤

排骨冬瓜汤的做法大全：

材料：
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量

做法：
1. 排骨处理：将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞起备用。
2. 冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3. 姜葱处理：姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 炖煮期间，不断撇去浮沫和油脂。
6. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变软。
7. 加入适量盐和鸡精，再煮1-2分钟即可关火。
8. 撒上葱段作为装饰即可。

提示：
- 炖煮时可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、姜汁等。
- 炖煮时间可以根据个人喜好调整，炖得时间长一些会更入味。
- 冬瓜炖煮时间不要过长，否则容易煮烂。