排骨磨菇汤的做法

排骨磨菇汤的做法如下：

材料：
- 猪排骨500克
- 干香菇5朵
- 鲜香菇5朵
- 姜片1块
- 蒜瓣2瓣
- 水适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱花适量

步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入热水中焯水去腥，捞出后沥干备用。
2. 干香菇用温水泡软后，洗净切片。
3. 鲜香菇切片备用。
4. 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜瓣爆香。
5. 加入猪排骨煸炒至上色。
6. 加入适量的水，放入干香菇和盐，煮沸后调小火炖煮约30分钟，使排骨变得酥烂。
7. 加入鲜香菇和酱油，继续炖煮5分钟。
8. 撒入葱花调味，煮沸后即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、料酒等。
- 汤底如果太浓，可以适量加入开水稀释。
- 干香菇和鲜香菇的数量可根据个人喜好增减。