青菜丸子汤的家常做法

青菜丸子汤是一道简单又健康的家常菜品，下面是一种常见的制作方法：

材料：
1. 绞肉：250克
2. 青菜：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精：适量
5. 料酒：适量
6. 水：适量

做法：
1. 青菜洗净切成小段备用，葱姜蒜切末备用。
2. 绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒等调料，搅拌均匀后备用。
3. 锅中加入适量水，烧开后将肉馅用勺子挤成小块放入滚水中煮熟，捞出备用。
4. 留下少许清汤，加入青菜煮熟，加盐和鸡精调味。
5. 将煮熟的青菜和丸子放入碗中，再倒入足够的清汤即可。

温馨提示：
1. 制作丸子时肉馅可以根据个人口味加入一些葱姜末、酱油等作为调料。
2. 丸子的大小可以根据个人喜好来决定，但一般建议做成适口大小较好食用。

希望这个家常做法能帮到你，祝你做出美味的青菜丸子汤！