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漂汤肉片的做法

|2023-12-06 11:20:49|浏览:46

漂汤肉片的做法如下:

材料:
- 猪肉:300克
- 姜片:5片
- 大葱:1条
- 料酒:适量
- 鸡蛋清:1个
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
- 鸡精:适量
- 青蒜:适量

步骤:
1. 将猪肉切成薄片,加入酒、盐和鸡蛋清腌制10分钟。
2. 葱切成葱段,姜切成姜片备用。
3. 将腌制好的猪肉片均匀撒上一层淀粉。
4. 热锅冷油,将猪肉片分批下锅炒至变色,捞出备用。
5. 再次热锅,加入姜片和葱段炒香。
6. 倒入水,放入炖锅中煮沸。
7. 将炒好的猪肉片放入炖锅中煮至肉熟,撒入盐和鸡精调味。
8. 撒上白胡椒粉提鲜,再放入青蒜段煮沸即可。

这样,一道美味的漂汤肉片就做好了!

12-06 11:20优质作者
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