怎么做鲳鱼好吃

做好吃的鲳鱼需要以下步骤：

1. 准备材料：新鲜的鲳鱼、调味料如盐、胡椒粉、姜、蒜、葱以及适量的食用油。

2. 清洁鲳鱼：将鲳鱼用清水冲洗干净，去除内脏并用厨纸吸干水分。

3. 腌制鲳鱼：在鲳鱼表面划几刀，加入少许盐和胡椒粉，确保鱼肉入味。腌制15-20分钟。

4. 煎鲳鱼：将适量食用油倒入锅中，加热至中火。加入姜和蒜片煸炒片刻，然后放入葱段翻炒均匀。将腌制好的鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。

5. 烹饪鲳鱼：将锅中的姜蒜葱片捞出，加入少许盐和水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。

6. 出锅装盘：将煮好的鲳鱼捞出放入盘中，倒入炖煮时的汤汁淋在鲳鱼上。

7. 配料：可以根据个人口味加入适量的香菜或葱花等配料，使鲳鱼的口感更加鲜美。

8. 上桌享用：热腾腾的鲳鱼可以搭配米饭或面条一起食用，享受美味的餐点。

注意：烹饪时间和火力可以根据个人喜好和鲳鱼大小进行调整，以确保鱼肉熟透又不过熟。