清炖鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼汤是一道简单而营养的汤品，下面是制作清炖鲫鱼汤的步骤：

材料：
- 鲫鱼 2-3条
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量

步骤：
1. 准备材料：将鲫鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用。姜片切成薄片备用。

2. 锅内倒入适量的食用油，烧热后放入姜片煸炒几下，然后加入鲫鱼块煎炸至两面金黄。

3. 块状的鲫鱼转移到滤网中沥油。

4. 锅中留底油，加入适量的清水和料酒，大火烧沸。

5. 沸腾后加入煎炸过的鲫鱼块和姜片，改为小火慢炖20-30分钟。

6. 加入适量的盐调味，继续煮一会儿即可。

7. 盛出汤汁，撒上葱花作为装饰。

享用热腾腾的清炖鲫鱼汤，营养丰富又美味。