豆角疙瘩汤的家常做法

豆角疙瘩汤是一道家常菜品，主要原材料是豆角和面粉。以下是豆角疙瘩汤的家常做法：

材料：
- 豆角：300克
- 面粉：150克
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将豆角洗净切成小段。
2. 将豆角放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 在一个大碗中放入面粉，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 锅中加入适量的水，煮沸后将面糊用手指沾水逐渐滴入锅中，形成小的面疙瘩。煮熟捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜和蒜末炒香。
6. 加入焯水后的豆角翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮沸后加入面疙瘩，煮2-3分钟。
8. 最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

这样，一道美味的豆角疙瘩汤就做好了！你可以根据个人口味的不同，增减调料的用量。