酸菜粉丝肉片汤的做法

酸菜粉丝肉片汤是一道美味的汤菜，下面是制作的简单做法：

所需食材：
1. 酸菜：适量
2. 粉丝：100克
3. 猪肉片：适量
4. 姜片：适量
5. 蒜末：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡粉：适量
10. 食用油：适量

步骤：
1. 准备工作：将酸菜洗净切碎备用；将粉丝用清水浸泡片刻，待软化备用；将猪肉切片备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入酸菜翻炒一会。
5. 加入适量的水，大火煮沸。
6. 加入粉丝搅拌均匀，煮约5分钟至粉丝变软烂。
7. 加入适量的盐、料酒和鸡精调味，搅拌均匀。
8. 汤快煮好的时候加入鸡粉，搅拌均匀即可。

温馨提示：
1. 猪肉片可以用牛肉、鸡肉等替代，根据个人口味选择。
2. 酸菜的咸度因品牌而异，炖汤时要适量减盐，以免太咸。
3. 汤快煮好的时候加入鸡粉可以增加鲜味，但也可根据个人口味选择是否加入。

以上就是酸菜粉丝肉片汤的简单做法，希望对你有帮助，祝你做菜成功！