小河虾汤的做法

小河虾汤是一道以河虾为主要食材的汤品，口感鲜美，适合夏季食用。以下是小河虾汤的做法：

材料：
1. 小河虾：适量
2. 姜蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 红椒：适量
5. 葱姜水：适量
6. 玉米淀粉：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 盐：适量
11. 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将小河虾过水焯烫，去除沙腥味，备用。
2. 锅中倒入适量的葱姜水，加入姜蒜片、青葱段和红椒粒，略炒出香味。
3. 加入适量的清水，煮开后放入焯烫过的小河虾，煮5分钟。
4. 在锅中加入适量的生抽和料酒，调至小火煮10分钟，汤汁变浓稠。
5. 在煮河虾的同时，取一碗加入适量的玉米淀粉，并加入适量的水搅拌均匀，制作成淀粉水备用。
6. 将淀粉水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌均匀，使汤汁变得更加浓稠。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮5分钟，搅拌均匀后即可出锅。
8. 将炖好的小河虾汤倒入汤碗中，撒上适量的鸡精和青葱末作为装饰。

小河虾汤热气腾腾，鲜香可口，可以搭配米饭或者面条一起食用，营养又美味。