家常猪血汤的做法大全

家常猪血汤的做法有很多种，下面是其中一种常见的做法：

材料：
- 猪血 500克
- 猪骨 500克
- 猪肉 200克
- 香菇 50克
- 黄豆芽 100克
- 小白菜 200克
- 干贝 20克
- 生姜 3片
- 蒜 2瓣
- 青葱 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量

步骤：
1. 将猪骨放入热水中焯水，去血水后捞出备用。
2. 将猪血切成小块，用盐水浸泡一段时间，去腥味。
3. 烧开一锅水，放入猪骨和姜片，煮沸后转小火炖煮1个小时。
4. 将猪肉切成薄片，用酱油、胡椒粉、蒜末腌制10分钟。
5. 烧一锅开水，将腌制好的猪肉片焯水，捞出备用。
6. 另起一锅，放入猪骨汤和适量的水，加入干贝、香菇和姜片，煮沸。
7. 加入猪血、猪肉片、黄豆芽、小白菜，煮沸后加盐、酱油、鸡精调味。
8. 最后加入一些青葱和麻油，煮沸几分钟后即可食用。

温馨提示：
1. 煮猪骨汤时可加一些葱段和姜片，提味。
2. 煮猪血时可加入适量的白醋搅拌均匀，可以防止猪血变硬。
3. 可根据个人口味添加其他喜欢的配料，如豆腐、薄牛肉片等。