通草鸽子汤的做法

通草鸽子汤是一道以通草和鸽子为主要食材的汤品。以下是一种简单的通草鸽子汤的做法：

所需材料：
- 新鲜通草适量
- 新鲜鸽子适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量

做法步骤：
1. 准备好新鲜的通草和鸽子。将鸽子宰杀后，清洗干净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入适量的生姜片和大葱段，煮沸。
3. 将清洗干净的鸽子放入沸水中焯水，煮开后撇去浮沫。继续煮沸5分钟后捞出。
4. 将焯水后的鸽子用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
5. 在锅中加入足够的清水，将鸽子放入锅中。
6. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
7. 调小火慢炖30分钟至鸽子熟透。
8. 准备好新鲜的通草，清洗干净备用。
9. 将通草放入锅中，继续煮沸，再煮5分钟。
10. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
11. 汤煮好后，即可关火，即可享用。

温馨提示：
- 煮沸鸽子的水可以去除鸽子的脏质以及异味。
- 煮鸽子时，可以加入一些料酒来除腥增香。
- 炖鸽子的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更软烂的口感可以延长炖煮时间。
- 调味时根据个人口味适量加入盐即可。