肉片香菇汤的做法

肉片香菇汤是一道美味的汤菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 猪肉片：200克
- 香菇：6朵
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 清高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将香菇切洗干净，切成薄片备用。
2. 猪肉片用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，使其入味。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入香菇片继续翻煎，使香菇稍微熟透。
6. 倒入清高汤或清水，盖上锅盖煮开。
7. 煮开后，撇去浮沫，再煮约10分钟，直至肉片和香菇熟透。
8. 最后，加入适量的盐、生抽和胡椒粉，调味即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 为了保持清爽的口感，烹煮时间不宜过长，以免肉片变老。
- 想要增加汤的味道，可以根据个人喜好加入适量的鲜汤宝或鸡精。