鱼丸汤的做法.

鱼丸汤是一道传统的中国家常菜，其做法简单而美味。以下是鱼丸汤的基本做法：

所需材料：
- 鱼肉：250克
- 水：适量
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将鱼肉洗净后剁成泥状。
2. 将洋葱和姜切成细末状。
3. 锅中加入适量的水，放入洋葱和姜末，煮沸。
4. 将鱼肉泥揉搓至有粘性后，搅拌均匀。
5. 将鱼肉泥捏成小丸子状。可以将手沾些水后捏成更顺滑的形状。
6. 将鱼丸放入已经煮沸的水中，煮约3-5分钟，煮至鱼丸变色并浮起为熟。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味至适口。
8. 撒上葱花作为 garnish。
9. 可根据个人口味加入其他配料，如香菜、菠菜等，提升口感和营养。

鱼丸汤制作简单，味道鲜美，适合全家人品尝。可以作为饭前汤或是主菜的搭配。