蛤蜊蘑菇汤的做法

蛤蜊蘑菇汤是一道美味清爽的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 蛤蜊 500克
- 干香菇 4朵
- 鲜蘑菇 200克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 青葱 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 将蛤蜊放入盆中加入适量盐水浸泡30分钟，用清水冲洗干净备用。
2. 干香菇泡发后，切成丝状备用。鲜蘑菇切片，洋葱和大蒜切碎，青葱切段备用。
3. 热锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入蘑菇丝炒熟，然后加入适量清水和一些盐，大火煮沸。
5. 捞出蛤蜊放入煮开的汤中，煮至蛤蜊打开锅盖即可。
6. 最后撒上葱花和鸡精调味即可。

蛤蜊蘑菇汤这道菜品香浓可口，汤汁鲜美，蘑菇和蛤蜊的组合尤为美味。你可以根据个人口味适量调整香菇和蛤蜊的用量，同时也可以加入其它喜欢的配料来丰富味道。